Zhongshan Anto Electric Appliance Co., Ltd. és un dels principals fabricants i proveïdors d'escalfador d'aigua elèctric per a cuina de restaurant a la Xina, també admet un servei personalitzat. Benvingut a l'escalfador d'aigua elèctric barat a l'engròs per a la cuina del restaurant fet a la Xina aquí i obtenir un pressupost de la nostra fàbrica. Hi ha productes de qualitat i preu baix.

La cuina d'un restaurant funciona amb aigua calenta. Sense ell, els plats no es desinfecten, les superfícies de preparació es mantenen greixoses i els inspectors sanitaris s'adonen. Però triar l'escalfador d'aigua elèctric adequat per a la cuina d'un restaurant no es tracta d'aconseguir el dipòsit més gran o el preu més barat. Es tracta d'adaptar la unitat a com funciona realment la cuina.

La majoria de propietaris de restaurants i compradors d'equips se centren en dues coses: la capacitat d'emmagatzematge i la rapidesa amb què la unitat pot reescalfar l'aigua. Això importe, però hi ha altres factors que determinen si un escalfador durarà cinc anys o es substituirà en dos.

El que realment necessita una cuina de restaurant

Entreu a qualsevol restaurant ocupat durant la punta del dinar. El rentavaixelles està funcionant-a{2}}cicles enrere. Algú està fregant una taula de tallar a la pica de preparació. Una altra persona està omplint una olla de brou. Tots tres treuen aigua calenta al mateix temps. Un escalfador d'aigua d'emmagatzematge s'encarrega d'això mantenint un dipòsit ple d'aigua calenta a punt. Quan s'obren diverses sortides, el dipòsit els subministra a l'instant. A continuació, l'element de calefacció s'activa per reescalfar l'aigua freda entrant.

Un escalfador sense tanc lluitaria aquí. Escalfa aigua a demanda, però el seu cabal és limitat. Obriu dues aixetes alhora i cadascuna rebrà menys aigua calenta. El cicle del rentavaixelles triga més. L'olla s'omple més lentament. Això frena tota la cuina.

Per a un restaurant típic de petit a mitjà (entre 50 i 120 comensals), una unitat d'emmagatzematge de 50 a 100 litres funciona bé. Un dipòsit de 50 litres té uns 13 galons. Això és suficient per gestionar tres o quatre cicles de rentavaixelles en ràpida successió, a més de l'ús de la pica. Els llocs més grans amb dues màquines de plats poden necessitar entre 150 i 200 litres.

Per què el material del tanc és més important del que penses

Dins de cada escalfador d'aigua, el dipòsit està ple d'aigua calenta, a pressió, dia i nit. En un restaurant, això significa entre 12 i 16 hores d'ús intens diari. El pitjor enemic d'un tanc d'acer és la corrosió. Un cop comença l'òxid, s'estén i, finalment, el dipòsit es filtra. Substituir un escalfador d'aigua en un restaurant implica tancar la zona del plat, drenar la unitat antiga, treure-la i instal·lar-ne una de nova. Això costa no només l'equip, sinó també la pèrdua de mà d'obra i el servei interromput.

ANTO construeix dipòsits d'acer inoxidable SUS316L. Es tracta d'un grau que conté molibdè, un metall que resisteix la picada dels clorurs. L'aigua de l'aixeta municipal conté clor. També ho fa l'aigua a moltes ciutats. Amb el pas del temps, el clor es menja l'acer inoxidable normal (SUS304). Un tanc SUS304 pot durar cinc o sis anys en una cuina-de gran ús. Un tanc SUS316L sovint arriba al doble.

Abans que qualsevol dipòsit surti de la fàbrica, ANTO el prova a una pressió d'1,2 MPa, que és un 50 per cent per sobre de la pressió de treball normal. La prova triga uns minuts per tanc, però detecta soldadures febles abans d'hora. Cada unitat obté aquesta prova, no només una en un lot.

Precisió de temperatura i higiene

Els codis sanitaris exigeixen que els rentaplats arribin a determinades temperatures per matar els bacteris. Normalment, això significa 60 graus (140 graus F) o més per a l'esbandida final. Si l'escalfador d'aigua no pot mantenir una temperatura constant, el rentavaixelles pot fallar els cicles de desinfecció. Això porta a tornar a-rentar els plats o, pitjor, a una inspecció sanitària fallida.

Molts escalfadors d'aigua utilitzen un termòstat mecànic senzill amb un sol sensor. La temperatura puja i baixa 5 graus o més. Això està bé per a una dutxa, però no per a un rentavaixelles comercial. Les unitats ANTO utilitzen dos sensors, un a prop de la part inferior del dipòsit i un altre prop de la sortida d'aigua calenta, amb un controlador PID. El resultat és que la temperatura es manté dins d'1 grau de la configuració. Estableix-lo a 60 graus i ofereix 60 graus, no 55 graus un minut i 63 graus el següent.

Temps de recuperació entre presses

Entre el dinar i el sopar, la cuina és més tranquil·la. És llavors quan l'escalfador d'aigua s'ha de recuperar. El temps de recuperació depèn de la mida de l'element de calefacció. Una unitat petita amb un element de 2 kW triga molt més que una unitat més gran amb un element de 6 kW.

Aquí teniu un exemple real. Un dipòsit de 50 litres amb un element de calefacció de 3 kW porta l'aigua freda (per exemple, 15 graus) fins a 60 graus en uns 50 minuts. Un dipòsit de 100 litres amb un element de 6 kW fa el mateix en aproximadament 55 minuts. El dipòsit de 100 litres té el doble d'aigua emmagatzemada, però també el doble de potència de calefacció, de manera que el temps de recuperació es manté similar mentre la capacitat es duplica.

Per a un restaurant que té un llarg descans entre el dinar i el sopar (tres hores o més), un dipòsit més petit amb una recuperació adequada funciona bé. Per a un lloc que es manté ocupat tot el dia, és millor un emmagatzematge més gran.

Problemes d'aigua dura a les cuines de restaurants

La duresa de l'aigua varia segons la ciutat. El calci i el magnesi a l'aigua dura deixen escates blanques als elements de calefacció. L'escala actua com a aïllant. L'element s'escalfa intentant escalfar l'aigua, i finalment es crema. Substituir un element és més barat que substituir un tanc, però encara significa temps d'inactivitat.

ANTO utilitza elements de calefacció de baixa densitat de -watt-. La densitat de watts significa quanta calor produeix l'element per polzada quadrada de superfície. La baixa densitat distribueix la calor per una àrea més gran, de manera que la superfície de l'element es manté més fresca. L'escala s'acumula més lentament. En una zona d'aigua dura on un element pot fallar cada any, un element de baixa densitat de -watt- pot durar dos o tres anys.

Les barres d'ànode de magnesi també ajuden. L'ànode es corroeix en lloc del dipòsit. Comproveu-ho cada dos anys. Substituïu-lo quan estigui mig desaparegut. És una feina de 20 minuts i costa poc. Ignorar-lo pot costar un tanc nou.

Instal·lació en una cuina estreta

Les cuines dels restaurants estan plenes de gent. L'espai sota la taula del plat sovint està ocupat per un escalfador de reforç. L'espai de la paret està ocupat per prestatges. Les unitats ANTO són ​​cilindres verticals. Un model de 50 litres fa uns 720 mm d'alçada (28 polzades) i 420 mm d'ample (16,5 polzades). Una unitat de 100 litres fa 920 mm d'alçada i 520 mm d'amplada. S'ajusten a les cantonades, al costat de la màquina de plats o en un armari d'utilitat.

Per a les cuines sense espai al sòl, ANTO pot subministrar suports de paret-per a models més petits. Per a llocs molt reduïts, hi ha configuracions de sota-taulell disponibles en comandes personalitzades.

Elèctric vs. Gas: una opció pràctica

Alguns propietaris de restaurants prefereixen escalfadors d'aigua de gas perquè el gas és més barat per BTU en molts llocs. Però les unitats de gas necessiten un sistema de fums o de ventilació. Això vol dir tallar un forat al sostre o a la paret. També necessiten aire de combustió adequat. En un edifici modern ben tancat, això pot ser un problema. Les unitats de gas tenen més peces mòbils (cremadors, vàlvules de gas, amortidors de ventilació), cosa que significa que es trenquen més coses.

Les unitats elèctriques tenen menys peces. No hi ha ventilació. Sense línia de gas. No hi ha cremador per netejar. La instal·lació és més senzilla i econòmica. Si el restaurant ja disposa d'un servei elèctric adequat, un escalfador d'aigua elèctric per a la cuina d'un restaurant és sovint l'opció de menor cost-durant la vida útil de l'equip.

El Departament d'Energia dels EUA va actualitzar els estàndards d'escalfadors d'aigua comercials amb efectes el 2026. Les unitats d'emmagatzematge elèctrics ja compleixen les noves normes. No hi ha risc de compliment.

Què ofereix ANTO que els altres no

ANTO fa escalfadors d'aigua des de l'any 2001. La fàbrica es troba a Zhongshan, Xina, en una zona coneguda per la fabricació d'electrodomèstics. L'empresa és propietària de les seves línies de producció: estampació, soldadura, muntatge i embalatge. No s'externalitzar res. Això manté la qualitat constant.

Per als compradors d'equips de restaurants, la part important és que ANTO fa petites comandes de prova. No hi ha quantitat mínima per als models estàndard. Un distribuïdor o una cadena de restaurants poden demanar una unitat, provar-la durant uns mesos i després decidir sobre volums més grans.

La personalització OEM està disponible per als compradors que necessiten etiqueta privada. ANTO pot posar el logotip de la vostra marca al panell frontal, imprimir el vostre manual i empaquetar-lo al vostre cartró. El mínim per a personalització completa és de 20 unitats. El termini de lliurament de les unitats estàndard és de 10 dies. Per a unitats personalitzades, de 20 a 25 dies.

Les certificacions inclouen CE, CB, RoHS, ERP, KC, SAA i ISO9001 a nivell de fàbrica. Per als compradors nord-americans, ANTO ha treballat amb laboratoris de tercers-per a la llista ETL en models específics. Pregunteu per la disponibilitat actual.

Vida útil i manteniment realistes

Cap escalfador d'aigua dura per sempre. A la cuina d'un restaurant que funciona 14 hores al dia, sis dies a la setmana, una unitat-ben construïda hauria de donar entre vuit i dotze anys de servei. Els tancs SUS316L d'ANTO estan dissenyats per a aquesta gamma. La clau és el manteniment.

Un cop l'any, feu que algú revisi la vàlvula d'alleujament de pressió. Aixequeu la palanca. L'aigua ha de sortir i aturar-se quan l'allibereu. Netegeu el colador d'entrada si n'hi ha. Busqueu fuites al voltant dels accessoris.

Cada dos anys, inspeccioneu la vareta de l'ànode. Necessitaràs una clau anglesa. Si la vareta ha desaparegut més de la meitat, substituïu-la. Els ànodes costen uns vint dòlars. Els tancs costen centenars.

Un exemple de mida d'un restaurant real

Un restaurant tailandès en un centre comercial suburbà té capacitat per a 85 comensals. La cuina té un rentavaixelles comercial que funciona amb 18 cicles per hora al màxim. Cada cicle utilitza uns 3 litres d'aigua calenta. Això és 54 galons per hora. Afegiu dues piques de preparació a 2 galons cadascuna per hora. La demanda màxima total és d'aproximadament 60 galons (227 litres).

Un dipòsit de 200 litres cobriria tan fàcilment. Però el restaurant tenia espai limitat. ANTO va proposar dues unitats de 100 litres instal·lades una al costat de l'altra, canalitzades en paral·lel. Emmagatzematge total de 200 litres, però cada unitat encaixa en una empremta més petita. Si alguna vegada una unitat necessita servei, l'altra continua funcionant. El panell de control grupal gestiona la calefacció perquè els dos elements no funcionin alhora, evitant un pic de potència.

El restaurant fa tres anys que gestiona aquesta instal·lació. Sense avaries. L'única queixa del propietari va ser que desitjava haver-ho fet abans.

Preguntes que fan els compradors

Puc utilitzar un escalfador d'aigua residencial al meu restaurant?No recomanat. Les unitats residencials no estan construïdes per a un ús intens i continu. Els seus dipòsits són més prims. La recuperació és més lenta. Sovint no tenen controls de temperatura de grau comercial-. Els inspectors sanitaris també poden marcar equips no-comercials.

Les unitats ANTO tenen garantia?Sí. Dos anys en peces i dipòsit. La garantia cobreix els defectes de fabricació. No es cobreix la instal·lació inadequada o la manca de manteniment.

Envieu a tot el món?Sí. ANTO envia a Europa, Austràlia, Orient Mitjà, Sud-est asiàtic, Amèrica del Nord i altres regions. La documentació d'exportació es proporciona amb cada comanda.

Com sé quina capacitat comprar?Estima el teu ús en hora punta. Compteu els cicles de rentavaixelles per hora per l'aigua per cicle. Afegiu l'ús de la pica. Una regla senzilla: per a un rentavaixelles i dues aigüeres, comenceu amb 100 litres. Per a dos rentavaixelles, aneu a 150 o 200 litres. Per a una millor estimació, envieu els vostres números a ANTO. Proposaran una mida.

Obtenir un preu i fer una comanda

Per sol·licitar un pressupost, envieu el següent a ANTO:

• Capacitat preferida (o deixeu-los recomanar segons la mida de la vostra cuina)
• Tensió disponible (monofàsica o trifàsica)
• País de lliurament
• Quantitat estimada (una unitat per a la prova o una càrrega de contenidor)

Correu electrònic: rebecca@antogaswaterheater.com
WhatsApp: 8618274863304. Poseu-vos en contacte amb l'equip comercial a través de la pàgina web per obtenir el número actual

La majoria de pressupostos es retornen en un dia laborable. Els models estàndard s'envien dins dels 10 dies posteriors a la confirmació del pagament.

Altres escalfadors d'aigua per a ús comercial:
Gran escalfador d'aigua d'emmagatzematge: totes les capacitats
 

Etiquetes populars: Escalfador d'aigua elèctric per a cuina de restaurant, escalfador d'aigua elèctric de la Xina per a fabricants de cuina de restaurant, proveïdors, fàbrica